홍대 쌀 치킨 맛집, 도시락 치킨으로 월 매출 1억 원 '대박' (2TV 생생정보)

2016. 08.22. 18:57:08

2TV 생생정보

[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'에서 소개된 치킨 맛집이 화제다

22일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 서울 홍익대학교 근처에 위치한 치킨 맛집을 소개했다.

해당 가게의 대표 메뉴는 도시락 치킨이다. 파스타부터 토르티야, 떡볶이 등 사이드 메뉴만 7개가 넘는다. 하지만 이중 손님들의 입맛을 사로잡은 것은 단연 치킨이었다. 손님들은 바삭바삭한 치킨의 식감이 다른 집과 다르다며 극찬을 아끼지 않았다.

바삭바삭한 치킨 튀김 옷의 비결은 쌀가루였다. 가게 주인은 매일 쌀을 갈아 튀김 옷 만드는 재료에 사용한다. 여기에 강황 가루와 소금을 비법 비율로 섞어주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨이 완성된다.

또한 주인만의 비법은 생닭에 반죽을 두 번 묻히는 것이다. 이 방법으로 치킨을 튀기면 튀김 옷과 닭이 따로 놀지 않는다.

이러한 비법들을 이용해 만든 치킨을 맛보기 위해 찾아온 손님들로 가게는 문전성시를 이뤘다. 또한 해당 가게의 월 매출은 1억여 원이 넘는 것으로 알려줘 놀라움을 안겼다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 방송화면 캡처]

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